「ちょっとな5000万はな。かけられへん」

隣の席の男性二人

白服と黒服

なにやら気になる～

耳だけダンボ

興味深々で

耳を澄まして聞いてしまった

どうやら

二人とも飲食店(居酒屋)の経営者らしい

黒服の方が現状を話して

白服の方が黒い服の方に

アドバイスしていた

どこの地域かはわからないが

黒服の店はマックス50名入れるお店で

内装もちょっと凝っていて

ちょっと高そうな怪しげな感じらしい

内装にお金かけすぎと白服に言われていた

黒服:団体客を取りたいから

内装変えて個室を作ろうかと思っている

コースで生ビール付けて3000円のメニューを作ろうかと

安いけど、そのぐらいしないと周りに負けて、お客さん来ない

(えーー、生ビール付きで3000円、やす。どこよ。知りたいわ～)

白服:少しでも売上欲しいよな。

東通商店街の○○って店知っている？

あそこは、お客さん沢山入っている！

入りやすいお店作りしている

内装を変えるなら

店内に提灯いっぱい付けてとか…

赤い色たくさん使うとか

黒服:広告はなに使っている？

白服:ホットペッパーとか、Googleとか、色々使っている

いろんな媒体使っているが、一番効果あるのは何だと思う？

黒服:？？？

白服:クチコミ

黒服:コメントに高いって書かれたことあって…

白服:うちは、そんなんはないなーー

黒服:やっぱり目玉商品がいるかな？

白服:それもそうなんだけど、どれもそこそこ美味しかった、可もなく不可もなく、普通ではあかんのよ。「前ここ行ったな、悪くはなかった」では、他が空いてないから、ここでいいか、となる。

白服:○○に行った、△△だったから、今度一緒に行こう！と人伝えに言われることが大事なんだ

私は食べ終わっちゃったので

ここまでしか聞けなかった

同業他社がいっぱいいる中で

お客様に選ばれるには

最終的には「人」だな～なんて

聴きながら納得していました

みんな切磋琢磨している

同業者でも知恵を出しあって

倒れないように踏ん張っている

勇気がわいてきましたね

貴重なお話を

聞かせていただいたようで

2倍美味しくいただきました